Presuntinhos de Viseu

Imagem retirada da internet

Este produto tradicional português é muito apreciado no estrangeiro e pouco conhecido entre nós.

No ano passado incluímos uma embalagem desta iguaria nos cabazes de Natal, e foi um sucesso.

Este produto carregado de história está já a ser preparado para brilharem nos vossos cabazes de Natal.

Faz Tu

É já no próximo dia 27 que arranca o Faz tu, uma feira onde marcaremos presença.

Este é um projecto que vai reunir artesanato, velharias, sabores e terapias alternativas.

Quem nos visitar pode ainda participar em actividades como o Yoga, massagens de relaxamento, danças orientais e terapias alternativas, e tudo isto de uma forma gratuita.

Esta iniciativa terá lugar em todos os últimos fins-de-semana de cada mês.

Contamos com a presença de todos para as nossas já habituais provas e no nosso espaço pode ainda encontrar:

• Licores;
• Licores s/ álcool;
• Doces;
• Likoroscas;
• Limonada;
• Café.

2ª Feira de Artesanato e Artes Decorativas

 

Dia 3 de Novembro estamos à sua espera, para mais uma feira que vai marcar o início de mais uma época dos licores de chocolate.

 

Veja aqui o mapa

Feira de Artesanato do Jardim Botânico

No próximo sábado dia 27 de Outubro vamos estar no Jardim Botânico da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa.

Aguardamos a sua visita para vêr as nossas novas propostas já a pensar no seu natal.

Doce de Pera e Figo

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Pera Parda ou Codorno

 

Conhecem esta pera? É a pera parda ou codorno.

Quando chega a altura das vindimas, as pereiras estão carregadas com esta qualidade de pera tardia, que é bastante rija mas alguns dias após ser colhida é bastante saborosa e docinha.

 

Apesar de invulgar já a Infanta D. Maria de Portugal no seu “Livro de Cozinha” (1ª metade do séc. XVI) referia uma receita com esta variedade de pera no ”Caderno das coisas de conserva” do mesmo livro.

Nós decidimos criar um novo sabor com esta fruta cheia de história e tão pouco conhecida, o doce de pera e figo.

 

Fonte:

http://saberescruzados.wordpress.com/tag/receita-de-peras-e-codornos/

Marmelada

 

A nossa marmelada foi feita seguindo as indicações do livro "A Arte de Cozinha", o 1º livro portugues de receitas impresso, em 1680.

O seu autor foi o mestre Domingos Rodrigues, mestre da cozinha de D. Pedro II de Portugal.

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